Griekse Bergthee (Sideritis): Gezondheidsvoordelen en Toepassingen in de Keuken

Er zijn wel 150 verschillende soorten Sideritis en veel daarvan zijn endemisch (d.w.z. komen uitsluitend in een bepaald gebied voor).

Specifieke soorten zijn bijvoorbeeld te vinden op de mythische berg Olympus of op het eiland Kreta. Bergthee komt ook voor in de Griekse mythologie. De goden zouden het juist gedronken hebben om vitaal te blijven. Vroeger werd het gebruikt om wonden te genezen die veroorzaakt waren door metalen wapens - vandaar de Griekse naam sideritis (ijzer).

Het bevat een verscheidenheid aan antioxidanten, wat helpt om de zogenaamde oxidatieve stress in het lichaam te verminderen.

Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende effecten, helpt bij ademhalingsproblemen, verbetert het geheugen en de hersenfunctie en werkt volgens sommige onderzoeken zelfs preventief tegen osteoporose. Er wordt op dit moment nog veel meer onderzoek gedaan en een van de onderwerpen is het gebruik van dit kruid als middel om kanker te voorkomen.

Het kan ook in de keuken worden gebruikt.

Dit kruid wordt niet alleen geconsumeerd als thee, maar ook als een aromatische specerij die geschikt is voor sauzen. Het wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen, alleen of in een mengsel met andere Griekse kruiden. Het is heerlijk in soepen, lamsvlees of groentenragout, het geeft vis een perfecte smaak en kan ook in marinades worden gebruikt.

Griekse bergthee (bij ons Pirin Gouden Bloem) wordt aanbevolen om het lichaam te reinigen en de immuniteit te verhogen, het helpt ook bij verkoudheid en ademhalingsproblemen.

Het is een antioxidant, heeft antibacteriële eigenschappen en ondersteunt de spijsvertering en de gezondheid van de nieren. Het kan ook gedronken worden door zwangere vrouwen en kinderen, en de effecten op de prostaatklier worden gewaardeerd door mannen. De thee zou ook het geheugen verbeteren en wordt daarom aanbevolen bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer.

De thee is heerlijk in de zomer, koud geserveerd en gemengd met vruchtensap. 

De thee staat ook bekend om zijn kalmerende werking en wordt aanbevolen voor het slapengaan. Grootmoeders kruidenmakers maakten vroeger een zelfgemaakte tinctuur van het gedroogde kruid om het geheugen te helpen door 40% alcohol over het gedroogde kruid te gieten, waarin ze de kruiden 4-6 weken in een afsluitbaar potje lieten trekken. Daarna bewaarden ze de tinctuur in een donkere glazen pot.

SMAKEN:

bloemig | kruidig | citroenachtig

Probeer onze Griekse bergthee en ervaar de voordelen zelf! Bekijk ons assortiment hier.

Een andere thee-combinatie die wij hebben met Griekse bergthee in het mengsel is COV regenera. Als u een grotere smaak ervaring wenst met meerdere werkingen.

Pirin Gouden Bloem

Sideritis Scardica